有此一說：
居住於美國賓夕法尼亞洲匹茲堡的生物化學家－卡爾羅茲博士，最近在該市出版的一本營養雜誌上面，發表一篇極惹人注意的文章，說是蘆筍在治療癌症方面，有著極優異的結果，這裡特地請人翻譯出來，供給癌症患者，以及有關係的人士做為參考：
卡爾羅茲自稱是一名生物學者，在過去的數十年之間，不斷的研究有關食物的健康問題不敢說有多大的建樹，但卻有了多少的心得，今天在此與各位談談有關癌症的問題，希望對同患者有多少的幫助。
數年之前，我的好友李察德，賓西爾大學博士，發表了專題演講說：「蘆筍或許能夠治療癌症」以來，我頗有共鳴之心，從此以後，我在自己本份的工作之內，時常與賓西博士共同從事研究蘆筍與癌症的關係，如此經過了一段時間之後，我們發現了蘆筍確是能夠治療癌症，而且效果還相當的良好，我們特地從很多的實例中，舉出具有代表性的4、5個例子供大家做為參考：
一）一名男子罹患了惡性的淋巴腺癌，醫生診察之後，只有搔搔頭，說是絕對沒有恢復健康的希望了，該男子請求於我們，我們告訴他蘆筍療法，如此只經過了1 年後，醫生再檢查的結果，竟然全無癌腫的痕跡了。醫生在驚愕之餘，宣佈了他已經痊癒，於是他又重新回到了他工作的崗位，從此不再罹患此病了。
（二）一名 67 歲相當成功的商人， 10 多年前罹患了膀胱癌，他輾轉求醫，吃盡了各種的藥品，以及試盡了各種療法，仍舊是絲毫不見效，幾乎是要心灰意懶了，最後他抱著姑且一試的心理嘗試了蘆筍療法，前後只實行了 3 個多月，再前往醫院檢查之後，發現膀胱裡面的腫脹物已經完全的消失，再度恢復了健康。
（三）一名男子罹患了肺癌，於1971年 3 月接受了切開手術，醫生檢查之後，發現癌腫已經擴充開來，情況相當的嚴重了，實在不能再著手醫治了，於是他把切口再封閉起來，使患者自生自滅了。 4 月 5 日起該男子開始了蘆筍療法，每天有恆地持績下去，如此到了 8 月，當他前往醫院接受 X 光檢查的結果，發現所有的癌腫竟完全的消失了。
（四）一名婦女長年以來為皮膚癌所苦，他吃藥打針，不但沒有治癒皮膚癌，反而在幾年之後長出了7 種不同的皮膚癌，使醫生都感覺到束手無策，拿她毫無辦法，這時她接受了友人的勸告，實行了蘆筍療法，每日不斷， 3 個月之後再前往檢查的結果，一切的皮膚癌症都消失了，疼痛亦無形中消失，醫生告訴她癌症已經完全的痊癒了。
依據這位婦女的發表，蘆筍療法不僅治癒了她的癌症，亦治好了她的腎臟病。因為自從1949年以來，她陸續接受了30次的腎臟結石的切開手術，由於醫療費用毫無著落，以致演變到從政府方面接受特別醫療補助費哩！
她竟然靠著廉價的蘆筍治好了多年的皮膚癌以及腎臟病，怎能不叫她欣喜萬分呢？不過我聽到了這道消息並不感到震驚，因為1971年，賓夕法尼亞大學發行的醫學雜誌，即提起蘆筍可能是腎臟結石的妙藥，又如1972年的雜誌亦刊載蘆筍可能消除膀胱結石等等。
那麼，蘆筍應該如何吃才能治療癌症呢？
這個問題並不困難，只要把蘆筍先行煮熟（或者使用罐頭裝的蘆筍也可以，功效是相同的），然後把蘆筍放入果汁機裡面打成泥狀，把這種蘆筍製成的泥狀物盛在容器裡，放入冰箱的冰凍室裡面，早晚各吃 4 大匙。
據羅茲博士說，這種的蘆筍泥的效果非常良好，患者在連續服用 3 個星期或 4 個星期之後，即會發現效果，至於吃法不必拘泥於形式，憑各人的愛好即行，用菜湯沖泡，或者冷開水沖薄之後飲用亦可，因為這不同於一般的化學藥品，即使多吃亦不致造成災害，有時候甚至有吃的必要呢！身為生物化學者的我，以本身職業的立場深信古老的一句說法：「有效的食療法，亦可以用來預防疾病的發生」。
如今大家都談癌色變，我與妻子為了預防這種棘手的疾病之故，每天 3 餐都食用蘆筍泥(用菜湯沖泡或水沖薄之後飲用)，然後按時舉行血液檢查，結果我倆的身體一直健康無恙，站立於生物化學者的立場，我曾經仔細地研究癌的成因以及治療。依我看來，蘆筍療法乃是時下最新的癌症治療法。
我們從事有關蘆筍的研究之後，發現它含有多量的某種蛋白質，這種蛋白質能夠增值新的細胞，不但能夠抵抗癌腫的增值，亦能變成我們身體的刺激劑，使新陳代謝加強，增進身體的健康。總而言之，蘆筍療法並非化學藥品療法，是故，不必擔心有副作用，絕對不會毒害及身體，可以放心的使用。
以上說法可信嗎？謝謝
KingNet一般外科醫師回答
衛生署新竹醫院 黃元惠醫師
蘆筍如果真有文中所述神奇的治癌療效，發現者早就可以獲得諾貝爾醫學獎的提名候選人了，可惜，蘆筍只是一種食物，沒有文中所述的療效。多數的癌症到目前為止，無法知道其真正的起因，當然也找不到根治的辦法，少數像是子宮頸癌已被證實是人類乳突病毒造成，發現人類乳突病毒的科學家，已獲得2008年諾貝爾醫學獎頒獎，因為貢獻卓著，造福眾生。
文中所述觀念不正確，請勿相信。癌症目前被證明有效的療效，還是以手術、化學治療及放射線治療等正規醫療為主，可以真的延長病患壽命，新的療法不斷被研發出來，如干擾素注射、螺旋刀、標靶藥物治療等，但是不包含蘆筍療法。
KingNet家庭醫學科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師
網路上對於各種偏方或是食品療效的說法很多
但在科學上必須經由嚴謹的研究
比較實驗組與對照組是否在治療上有統計學上的意義
光是舉例某某治療有效
是完全沒有意義的
KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
用藥安全暨藥事品質推廣工作室 吳宗修藥師
蘆筍療法就如同和生機飲食療法有相似之處,癌細胞之所以會在體內大量生長主要是它喜歡目前的環境,若把先前的飲食方式突然改變,癌細胞沒有先前的環境來繼續大量生長.再輔以抗癌療法和傳統醫學的免疫提昇療法,才是正確的方法.
若照上述所說每天3餐都食用蘆筍泥(用菜湯沖泡或水沖薄之後飲用)，並且改變先前的不良飲食習慣,當然可能會有改善,但並不能說就是蘆筍療法的功勞,改變癌前的不良生活習慣才是避免癌症繼續惡化的主因,所以說若單純只依賴蘆筍而放棄正統的醫療,實在是不智之舉.
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
資料來源 Kingnet
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