為什麼不建議喝隔夜茶？

1. 細菌容易滋生

茶水放置太久，尤其是室溫下，細菌會快速繁殖，可能引起腸胃不適。

2. 茶多酚氧化、味道變差

放久的茶會氧化變色，出現苦澀味，也可能產生刺激腸胃的物質。

3. 含咖啡因可能增加刺激性

隔夜後咖啡因比例不變，但茶的風味不佳，刺激性反而更明顯。

4. 茶湯營養已流失

茶中對身體有益的多酚、維生素會隨時間流失。

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✅ 什麼情況下隔夜茶可以喝？

如果茶是放在冰箱冷藏、全程有蓋密封，且不超過 24 小時，仍可「相對安全」飲用，但風味一定會變差。

但以下人群應避免喝隔夜茶：

• 腸胃較敏感者

• 孕婦

• 小孩

• 有胃潰瘍或胃酸逆流者

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👍 推薦做法

• 茶最好 在 4 小時內喝完（室溫）。

• 若想保存，泡完立即冷藏，並在 24 小時內喝掉。

• 若茶湯變濁、變味、出現酸味，就不要喝。

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