「吃一顆肉粽，龍舟要划8公里，屈原也沒力！」端午節將至，民眾吃肉粽過節，但想維持好體態的人可要先減「粽」！衛生署國民健康局調查發現，包肥豬肉、蛋黃的傳統肉粽，一顆熱量就高達500多大卡，只要吃一顆，等於需要划龍舟8公里才能消耗熱量，提醒民眾吃肉粽前可要多挑選，避免過完節肥了一圈。
國民健康局局長邱淑媞表示，傳統粽使用肥豬肉、豬油、蛋黃、糯米等食材，熱量高達500到600大卡，吃一顆粽子等同於吃了2碗白飯，以體重60公斤的民眾為例，需划500公尺的龍舟16趟才可消耗熱量，且吃下肚後不僅體重變重，血壓、血脂等也會增加，吃太多糯米也可能會導致消化不良。
為了讓民眾可以健康吃粽過端午，國健局邀請各縣市衛生局推出42款改良粽，平均熱量只有300大卡，強調低熱量、高纖、少油、採用在地食材及健康食材的粽子，並將作法與營養成分公布在國健局網站與App上。
其中，熱量最低的是復興鄉部落健康營造中心推出「小米香蕉粽」，一顆熱量僅167大卡，且食材保有原住民文化特色，製作過程完全不添加任何調味料，只藉由小米及香蕉散發的天然香甜味調味。
另外，秀傳紀念醫院彰化院區推出「Eye眼高纖粽」，採用在地生產的紅蘿蔔、食補藥材枸杞等富含類胡蘿蔔素及纖維質，並用紅豆、糙米等高纖食材取代部分糯米，非常養生。
國健局提醒，民眾如將粽子當正餐，應減少正餐米飯分量；在享用粽子時，也應搭配蔬菜，如燙青菜、涼拌小菜或蔬菜湯等，餐後也應攝取足量水果，吃粽時也應把番茄醬、甜辣醬等鈉含量高的醬料減量使用。
資料來源 中時電子報
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